中国现代史食品安全问题一直是中国政府和社会各界关注的焦点。随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题愈发凸显，特别是近年来，食品安全事件频发，引发了公众的广泛关注和担忧。

中国的食品安全监管体系经历了从无到有，再到逐步完善的过程。改革开放初期，中国食品安全监管体系相对薄弱，食品安全事件时有发生。随着时间的推移，中国政府开始加大对食品安全的监管力度，建立了一系列法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，这些法律的出台为食品安全监管提供了法律依据。

在监管措施方面，中国政府采取了多项措施来保障食品安全。首先，加强了对食品生产、加工、流通等环节的监管，建立了从农田到餐桌的全链条监管体系。其次，推动了食品安全标准的制定与实施，确保食品质量安全有据可依。此外，还加强了对食品添加剂的管理，限制了有害添加剂的使用，并推广了食品安全认证制度，如绿色食品、有机食品等。

然而，尽管中国政府在食品安全监管方面取得了一定的成效，但仍面临着一系列的挑战。一方面，食品安全事件的频发表明现有的监管体系还存在漏洞。例如，一些不法分子利用监管盲区进行食品造假，导致假冒伪劣食品流入市场，给消费者健康带来了严重威胁。另一方面，食品安全监管资源分布不均，一些偏远地区和农村地区的食品安全监管力量薄弱，监管效果不佳。

此外，随着互联网的发展，网络食品安全问题也日益凸显。网络食品销售渠道多样，监管难度大，加之消费者对网络食品的质量难以直观判断，使得网络食品安全问题更加复杂。

面对这些挑战，中国政府和社会各界需要共同努力，进一步完善食品安全监管体系。一方面，需要加强法律法规的制定与执行，提高违法成本，形成有效的威慑力。另一方面，要加大对食品安全监管的投入，提升监管能力和水平，特别是在农村和偏远地区的监管力量。同时，要加强食品安全知识的普及教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

总之，中国现代史食品安全问题是一个复杂的社会问题，需要政府、企业和消费者共同参与，形成合力，才能有效保障人民群众的饮食安全，促进社会的和谐稳定。