古希腊建筑艺术风格的演变是一个漫长而复杂的过程，它不仅反映了古希腊社会、宗教和文化的变迁，也影响了后来的西方建筑风格。古希腊建筑以其简洁、和谐、比例适中的特点著称，这些特点在古希腊神庙建筑中得到了最为典型的体现。

古希腊建筑艺术的演变可以分为几个阶段，每个阶段都有其独特的特点和代表性建筑。最早的古希腊建筑风格被称为多利克（Doric）风格，它起源于公元前7世纪，是最早的古希腊建筑风格之一。多利克风格的建筑特点是粗犷、结实，柱子没有底座，柱身有明显的凹槽，柱头简单，呈方形，没有装饰。这一时期的著名神庙遗迹包括希腊本土的帕特农神庙（Parthenon）和西西里岛的塞杰斯塔神庙（Temple of Segesta）。

随后，古希腊建筑风格逐渐演变为爱奥尼克（Ionic）风格，这是一种更为优雅和精细的建筑风格。爱奥尼克风格的柱子更为纤细，柱头呈螺旋形装饰，有底座。这一风格的代表作包括希腊本土的厄瑞克忒翁神庙（Erechtheion）和小亚细亚的阿耳忒弥斯神庙（Temple of Artemis at Ephesus）。

到了公元前4世纪，古希腊建筑艺术风格进一步发展，出现了科林斯（Corinthian）风格。科林斯风格的柱头装饰更为丰富，通常以莨苕叶装饰，整体风格更为华丽。这一时期的著名神庙遗迹包括雅典的宙斯神庙（Temple of Zeus）和罗马的马尔凯利剧场（Theatre of Marcellus）。

古希腊建筑的演变不仅仅体现在柱式上，还体现在建筑的布局和结构上。从早期的简单长方形平面到后来的复杂多边形平面，古希腊建筑师不断探索和创新，创造出了许多令人叹为观止的建筑杰作。

除了这些风格的演变，古希腊建筑还注重建筑与自然环境的和谐统一。神庙往往建在山顶或高地上，以突出其神圣地位，同时与周围的自然景观相得益彰。

古希腊的著名神庙遗迹中，最著名的当属帕特农神庙，它位于雅典卫城上，是古希腊建筑艺术的巅峰之作。帕特农神庙不仅以其宏伟的规模和精美的雕刻而著称，还体现了古希腊人对比例和和谐的追求。

另外，厄瑞克忒翁神庙以其独特的女性雕像柱（Caryatids）而闻名，这些雕像柱既承重又具有装饰性，展现了古希腊建筑师在形式和功能上的巧妙结合。

阿耳忒弥斯神庙则被誉为古代世界七大奇迹之一，虽然现存遗迹不多，但从古代文献中我们可以了解到其规模之宏大和装饰之豪华。

古希腊建筑的这些遗迹不仅是对古希腊文明的见证，也是对后世建筑师的重要启示。它们的影响力一直延续至今，无论是在建筑风格上，还是在对美的追求上，古希腊建筑都是不可逾越的经典。